Zanetti Parmigiano Reggiano je sir zaštićene oznake izvornosti, jedan od najstarijih i najcjenjenijih u Italiji.
Dobiva se od sirovog, nepasteriziranog kravljeg mlijeka, proizvedenog prema tradicionalnim receptima iz sjeverne Italije, na područjima Parme, Modene, Mantove, Bologne i Reggio Emilije, u strogo kontroliranim proizvodnim regijama.
Sazrijeva 22 - 24 mjeseca, ima tvrdu, sjajnu, zlatnosmeđu koru; iznutra je slamnato žuta, guste i zrnaste teksture, aroma jaka, blago slankasta.
To je vrlo lako probavljiv sir, sa sadržajem suhe masti min. 32%. Izuzetno bogat s nutricionističkog gledišta, ima visoku koncentraciju bjelančevina (320g / kg), vitamina i mineralnih soli, uključujući kalcij i fosfor.
Okus mu je nepogrešiv, pogodan je za sva jela, od predjela do deserta. Može se jesti obično, na kockice ili na kriške, a može se poslužiti uz salate, voće i crno vino. Također se može koristiti kao sastojak za razna jela ili preliti vrućim jelima poput juha, tjestenine, pizze, rižota i odreska.
Sastojci: Djelomično obrano svježe mlijeko, sol, skuta.
Alergeni: laktoza.
Nutritivne vrijednosti: energetska vrijednost 392kcal / 100 g, masti 28 g / 100 g, ugljikohidrati 0 g / 100 g, natrij 1.6 g / 100 g, bjelančevine 33 g / 100 g.
Ostale informacije: Skladištiti između + 4 stupnja C i + 7 stupnjeva C.
Fotografije proizvoda su informativne i mogu postojati razlike od stvarnosti. Uvijek provjerite podatke na naljepnici proizvoda (uključujući one o alergenima) prije kupnje / konzumacije. Sve razlike mogu se pojaviti u opisima na web mjestu, iz tehničkih razloga ili izvan naše kontrole, za što časopis Remarkt ne može biti odgovoran.